تبلیغات
تینا وب | مدل مانتو و لباس, اخبار و عکس بازیگران, آرایش و زیبایی - مطالب اردیبهشت 1398

طرز تهیه کیک رژیمی به صورت مرحله به مرحله و خوشمزه

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:پنجشنبه 19 اردیبهشت 1398-09:07 ق.ظ

کیک اسفنجی رژیمی ساده با شیره انگور یا خرما و یا عسل در منزل

کیک های رژیمی بهترین پیشنهاد برای آن دسته از افرادی می باشد که به سلامتی خود اهمیت می دهند و این کیک ها ساده و سبک و کم کالری هستند. برای تهیه کیک های رژیمی باید برخی از موادی که موجب چاقی می شوند و پرکالری هستند را حذف کرد. برای مثال می توان به جای موادی نظیر شکر و شیر از مواد کم کالری و سالم تری نظیر عسل و شیر کم چرب و آبمیوه های طبیعی استفاده کرد.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک رژیمی آشنایی ندارید ما در این آموزش کیک پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم نوعی کیک اسفنجی رژیمی را آماده کرده ایم که شما با به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید کیک رژیمی خوشمزه و کم کاری درست کنید.

طرز تهیه کیک دبل 
چاکلت خوشمزه و خیس
طرز تهیه کیک دبل چاکلت خوشمزه و خیس
کیک دبل چاکلت یکی از انواع کیک های شکلاتی و خوشمزه می باشد و ...
مواد لازم کیک اسفنجی رژیمی
تخم مرغ 2 عدد
بکینگ پودر نصف قاشق مرباخوری
وانیل نصف قاشق مرباخوری
شیره ی انگور یا خرم نصف پیمانه
آرد سفید 75 گرم – سه چهارم پیمانه
آب جوش 1 قاشق غذاخوری
مراحل تهیه و پخت کیک رژیمی خوشمزه

1. برای پخت کیک رژیمی خوشمزه، ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. برای شروع تخم مرغ ها را در یک ظرف می شکنیم و با همزن به مدت تقریبا 10 دقیقه هم می زنیم تا پف کنند.

2. حالا شیره را به همراه وانیل و آب جوش به ظرف تخم مرغ ها اضافه می کنیم و به خوبی همه مواد را باهم مخلوط می کنیم. همچنین آرد و بکینگ پودر را در یک ظرف جداگانه باهم مخلوط می کنیم و بعد از سه بار الک کردن به ظرف تخم مرغ ها به آرامی اضافه می کنیم.

3. توجه کنید باید آرد را به تدریج و به آرامی اضافه کنیم و با لیسک یا دست هم می زنیم تا همگی مواد به خوبی باهم مخلوط شوند. موقع مخلوط کردن با دست یا لیسک حتما در یک جهت به صورت دورانی هم بزنید.

4. هم اکنون مایه کیک رژیمی ما آماده است. برای پخت ابتدا قالب را چرب می کنیم و داخل آن آرد می پاشیم. سپس مواد را داخل قالب می ریزیم و بعدش کیک را به مدت نیم ساعت داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی می گذاریم تا بپزد. توجه کنید برای گرم شدن فر حتما باید آن را از 15 دقیقه قبل با دمای مشخص شده روشن کنید.

5. برای اطمینان از پخت کیک می توانید چوب خلال را داخل کیک رژیمی فرو ببرید. اگر چوب خلال تمیز بیرون آمد کیک شما به طور کامل پخته شده است. امیدواریم از خوردن این کیک رژیمی خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه کیک 
اسفنجی مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک اسفنجی مرحله به مرحله
کیک اسفنجی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین کیک ها می باشد و این ...
نکات پخت کیک رژیمی

توجه کنید این کیک فقط 440 کاری دارد و شما می توانید به جای شیر انگور از شیره خرما یا عسل و حتی شکر هم استفاده کنید. اما من پیشنهاد می کنم حتما از شیره های طبیعی که سالم تر هستند استفاده کنید.

کیک رژیمی بدون فر

شما می توانید این کیک رژیمی را بدون فر و در داخل قابلمه یا پلوپز هم درست کنید. برای این کار یک قابلمه بزرگتر برمی داریم و آن را به مدت دو تا سه دقیقه روی حرارت می گذاریم تا گرم شود.

سپس مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و بعدش قالب را داخل قابلمه بزرگتر می گذاریم. فقط توجه کنید باید حتما بین ته قالب با کف قابلمه کمی فاصله وجود داشته باشد. برای درست کردن این فاصله زیر قابلمه یک پایه یا کاتر می گذاریم و بعدش قالب را داخل قابلمه می گذاریم و درب قابلمه دم کنی می گذاریم و زیر قابلمه هم از شعله پخش کن استفاده می کنیم.

حالا به مدت 5 دقیقه حرارت زیر قابلمه را روی ملایم می گذاریم و بعد از 5 دقیقه حرارت را خیلی خیلی کم می کنیم تا کیک به آرامی و با حرارت ملایم بپزد.

همچنین ببینید :
طرز تهیه کیک 
شکلاتی خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه مرحله به مرحله
کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین کیک ها می باشد و ...




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

سوپ گندم | طرز تهیه و پخت سوپ گندم خوشمزه و مقوی

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:پنجشنبه 19 اردیبهشت 1398-08:44 ق.ظ

دستور پخت سوپ گندم خوشمزه و مقوی برای کودکان و افراد سرماخورده

سوپ گندم یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی است که تهیه آن بسیار ساده و آسان است. همانطور که می دانید یکی از مناسب ترین غذاها برای وعده افطار انواع سوپ و آش است. به همین خاطر ما به شما سوپ گندم را پیشنهاد می کنیم که هم خوشمزه وخوش طعم است هم بسیار مقوی.

همچنین این سوپ برای کودکان هم بسیار مفید است و می توان آن را همانند سوپ شلغم به عنوان سوپ سرماخوردگی هم سرو کرد، زیرا گندم حاوی املاح معدنی و ویتامین فراوان است و طبع گرم و معتدل دارد.

به هر حال اگر با طرز تهیه و نحوه درست کردن سوپ گندم آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی حرفه ای بارونک، مواد لازم و طرز تهیه سوپ گندم را آماده کرده ایم تا شما به تنهایی با این آموزش ساده آشپزی بتوانید سوپ گندم خوشمزه و مقوی درست کنید.

آموزش طرز تهیه سوپ
 کودک
آموزش طرز تهیه سوپ کودک
طرز تهیه سوپ کودک خوشمزه و خوش طعم را آماده کرده ایم که شما ...
مواد لازم سوپ گندم
گندم ١ كاسه
هویج ٤ عدد
شیر ٣ لیوان
اسفناج خرد شده ٢٥٠ گرم
كره ٥٠ گرم
روغن مایع یا روغن زیتون نصف فنجان
نمک به میزان لازم
مراحل تهیه و پخت سوپ گندم

1. برای درست کردن سوپ گندم، ابتدا گندم را از ١٢ ساعت قبل در آب ولرم خیس می کنیم. بعد گندم خیس شده را آبکشی می کنیم و با مقداری آب در قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا خوب بپزد.

2. بعد در ظرف دیگری هویج های شسته شده را پوست می گیریم و رنده می كنیم، سپس كره را در تابه روی حرارت ذوب می کنیم و بلافاصله روغن مایع را هم به تابه می ریزیم تا كره نسوزد.

3. حالا هویج رنده شده را در تابه تفت می دهیم، بعد از چند دقیقه تفت دادن، نصف لیوان آرد به آن اضافه می كنیم و دوباره تفت می دهیم. بعد هویج و آرد تفت داده شده را به قابلمه اضافه می كنیم و صبرمی کنیم تا به جوش بیاید.

4. در ادامه شیر را که از قبل پخته بودیم به قابلمه سوپ اضافه می كنیم و هم می زنیم. وقتی سوپ به جوش آمد، اسفناج خرد شده و نمک را اضافه می كنیم و هم می زنیم و صبر می کنیم سوپ چند دقیقه بجوشد تا جا بیفتد.

5. وقتی که سوپ به خوبی جا افتاد، آن را از روی حرارت بر می داریم و در ظرف سرو می کشیم و میل می کنیم. امیدواریم از خوردن این سوپ گندم خوشمزه و مقوی لذت ببرید.

همچنین ببینید :
طرز تهیه سوپ 
ورمیشل خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه سوپ ورمیشل خوشمزه و مجلسی
سوپ ورمشیل یا سوپ رشته فرنگی از سوپ های خوشمزه و مقوی ...
   


داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

کتلت گوشت | طرز تهیه کتلت گوشت و مواد لازم کتلت گوشت

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:پنجشنبه 19 اردیبهشت 1398-08:15 ق.ظ

دستور پخت کتلت خانگی خوشمزه با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی خام

کتلت گوشت از جمله غذاهای ساده و خوشمزه است و به نوعی کباب خانگی هم محسوب می شود. کتلت را می توان با گوشت مرغ هم درست کرد. طرز تهیه کتلت گوشت بسیار راحت و آسان می باشد و همانند کوکوی سیب زمینی پخته می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه و روش درست کردن کتلت گوشت آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه کتلت گوشت را آماده کرده ایم تا شما بتوانید در منزل این کتلت خوشمزه را درست کنید.

مواد لازم کتلت گوشت
گوشت چرخ کرده ۱۰۰گرم
سیب زمینی ۳ عدد متوسط
پیاز ۱ عدد متوسط
تخم مرغ ۱ عدد
سبزی معطر خشک شده ۱ قاشق غذاخوری
روغن سرخ کردنی به میزان لازم
زردچوبه 1 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
مراحل تهیه و پخت کتلت گوشت

1. برای پخت کتلت گوشت، ابتدا در یک کاسه بزرگ سیب زمینی و پیاز را با رنده به صورت ریز رنده می کنیم، بعد آب اضافی آن را می گیریم. توجه داشته باشید که اصلا مواد را فشار نمی دهیم که کامل آب آن گرفته شود، فقط آب اضافی که در ظرف جمع می شود را دور می ریزم.

2. سپس گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، سبزی، نمک و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم و با دست مواد را کامل مخلوط می کنیم. بعد در یک تابه مقدار زیادی روغن می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن داغ شود.

3. بعد از داغ شدن روغن، به اندازه یک تخم مرغ از مواد را برمی داریم و در کف دستمان صاف می کنیم و به آرامی کتلت را در تابه روغن می گذاریم، طوری که شکل کتلت خراب نشود. بعد از این که یک طرف کتلت به خوبی سرخ شد، با کفگیر کتلت ها را بر می گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود.

4. به همین روال همه کتلت ها را در روغن سرخ می کنیم و در انتها کتلت ها را در ظرف مناسب می چینیم و با گوجه فرنگی و خیارشور تزیین می کنیم و میل می کنیم .امیدواریم از خورن این کتلت خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت کتلت گوشت

سبزی کتکت

سبزی این کتلت ترکیبی از ترخون، مرزه، ریحان، نعناع، گشنیز، برگ پیازچه که تمام آنها را از قبل خشک می کنیم و باهم مخلوط می کنیم و موقع درست کردن انواع کتلت از آن استفاده می کنیم. چون طعم کتلت با این سبزیجات معطر و واقعا متفاوت می شود.

همچنین ببینید :
طرز تهیه کوکو سبزی
 خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه کوکو سبزی خوشمزه و مجلسی
کوکو سبزی از جمله غذاهای خشک و خوشمزه ای هست که برای یک ...



داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه هویج پلو به روشی خوشمزه و عالی

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:دوشنبه 16 اردیبهشت 1398-12:09 ب.ظ

دستور پخت هویج پلو با مرغ و زرشک و کشمش در منزل

هویج پلو که نام دیگر آن شیرین پلو نام دارد و اصالت آن به شهر شیراز بر می گردد، یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی است که به خاطر عطر و طعم فوق العاده ای که دارد بسیار مشهور و پر طرفدار می باشد. هویج پلو را با توجه به سلیقه های مختلف به 4 روش مختلف طبخ می کنند. برای مثال: هویج پلو با گوشت تکه ای، هیج پلو با گوشت چرخ کرده، هیج پلو با مرغ، هویج پلو بدون گوشت.

به هر حال اگر با طرز تهیه هویج پلو با مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه هویج پلو با مرغ را آماده کرده ایم تا شما بتوانید در منزل این هویج پلوی خوشمزه و مجلسی را درست کنید.

طرز پخت خورشت 
قورمه سبزی خوشرنگ
طرز پخت خورشت قورمه سبزی خوشرنگ
خورشت قورمه سبزی از معروف ترین خورش های خوشمزه و مجلسی کشور ما ...
مواد لازم هویج پلو با مرغ
برنج 3 پیمانه
سینه مرغ 1 عدد
هویج 2 عدد
پیاز 1 عدد
زعفران دم کرده به میزان لازم
نمک و زردچوبه به میزان لازم
زرشک و کشمش به میزان دلخواه
مراحل تهیه و پخت هویچ پلو با مرغ

1. برای شروع پخت، ابتدا برنج را می شوییم و در یک ظرف مناسب با مقداری آب ولرم خیس می کنیم. سپس در یک قابلمه سینه مرغ را کمی تفت می دهیم، بعد پیاز را بعد از پوست کندن از وسط قاچ می کنیم و همراه با نمک، زردچوبه و زعفران دم کرده به مرغ اضافه می کنیم و کمی هم آب می ریزیم و صبر می کنیم تا مرغ بپزد.

2. وقتی مرغ پخت، آن را از قابلمه برمی داریم و ریش ریش می کنیم. (سعی کنید کمی آب مرغ در قابلمه مرغ باقی بماند) بعد هویج را پوست می گیریم و با رنده خلالی می کنیم.

3. هویج خلال شده را با روغن در تابه تفت می دهیم و مقداری کمی از آب مرغ را در تابه می ریزیم و صبر می کنیم تا هویج ها بپزد. اگر آب مرغ دوست ندارید، می توانید آب بریزید، ولی با آب مرغ خوشمزه تر می شود. در این مرحله شکر را هم اضافه می کنیم تا هویج ها شیرین شود. بعد ازاینکه آب هویج کشیده شد، مرغ ریش ریش شده و هویج را با هم مخلوط می کنیم.

4. حالا برنج خیس شده را در قابلمه آب جوش می ریزیم و آبکش می کنیم. بعد از آبکشی برنج، کف قابلمه را ته دیگ نان یا سیب زمینی می چینیم و سپس برنج و مخلوط مرغ و هویج را به صورت لایه لایه در قابلمه می ریزیم. کمی از مواد مرغ را برای تزیین روی برنج نگه می داریم. (طرز تهیه برنج آبکش را اینجا ببینید)

5. قابلمه پلو را روی حرارت ملایم می گذاریم و حدود 30 الی 40 دقیقه صبر می کنیم تا پلو دم بکشد. وقتی پلو دم کشید، آن را در دیس می کشیم و روی برنج را با بقیه مواد مرغ و هویج، زرشک و کشمش تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این هویج پلوی خوشمزه و عالی لذت ببرید.

نکات پخت هویچ پلو با مرغ

هویج پلو با مرغ را می توانید با گوشت قرمز هم درست کنید. هم چنین به جای سینه مرغ از ران مرغ هم می توانید استفاده کنید.

اگر غذای شیرین دوست ندارید می توانید شکر را حذف کنید.

همچنین ببینید :
روش پخت برنج کته 
ای خوشمزه
روش پخت برنج کته ای خوشمزه
برنج از جمله غذاهای سنتی و اصلی سفره ایرانیان است که به دو روش کته و آبکش ...
   


داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

آموزش طرز تهیه شیرینی لطیفه خامه ای به سبک قنادی فروشی ها

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:سه شنبه 10 اردیبهشت 1398-05:38 ب.ظ

دستور پخت شیرینی لطیفه خامه ای خوشمزه و نرم در خانه

شیرینی لطیفه یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین شیرینی های خامه ای می باشد و اصالت آن به شهر تبریز برمی گردد. همان طور که از نام این شیرینی مشخص است، این شیرینی همانند شیرینی نون خامه ای خوشمزه نرم و لطیف می باشد و از دو تکه نان ترد درست شده است و وسط نان ها خامه قرار دارد.

شاید فکر کنید که درست کردن شیرینی لطیفه در منزل کار بسیار سخت و دشواری است و ترجیح بدهید آن را از بیرون سفارش بدهید. اما در حقیقت درست کردن شیرینی لطیفه بسیار آسان است و فقط باید کمی مهارت به خرج بدهید و دست به کار شوید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن شیرینی لطیفه آشنایی ندارید، ما در این آموزش شیرینی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم شیرینی لطیفه را آماده کرده ایم و شما با این آموزش ساده شیرینی پزی به تنهایی می توانید شیرینی لطیفه ای خوشمزه و عالی به سبک قنادی فروشی ها درست کنید.

طرز تهیه شیرینی بهشتی خوشمزه با قیف
طرز تهیه شیرینی بهشتی خوشمزه با قیف
شیرینی بهشتی یا شیرینی کرکی از شیریتی های فوق العاده خوشمزه و سنتی ...
مواد لازم شیرینی لطیفه حامه ای 25 عدد
آرد 85 گرم
نشاسته ذرت  15 گرم
شکر 85 گرم
تخم مرغ 3 عدد
بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
پودر تارتار یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
نمک 1 پنس
خامه فرم گرفته قنادی  200 تا 300 گرم
پودر قند و پودر پسته به مقدار لازم
مراحل تهیه و پخت شیرینی لطیفه

1. برای درست کردن این شیرینی خوشمزه، ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. تخم مرغ ها را هم به محض بیرون آوردن از یخچال بشکنید و زرده و سفیده شان را جدا کنید. چون پس از گرم شدن جدا کردن زرده و سفیده کمی سخت می شود. آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر را هم سه بار الک می کنیم و کنار می گذاریم.

2. برای شروع سفیده تخم مرغ را با همزن هم می زنیم تا کف کند. سپس نیمی از شکر و پودر تارتار را به سفیده اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم تا کاملا فرم بگیرد و وقتی ظرف را برمی گردانیم از ظرف نریزد. پس از فرم گرفتن سفیده، آن را داخل یخچال استراحت می دهیم.

طرز تهیه شیرینی 
مربایی خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه شیرینی مربایی خوشمزه و مجلسی
شیرینی مربایی یا همان شیرینی مشهدی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار ...

3. در ادامه زرده تخم مرغ را با بقیه شکر و وانیل به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. حالا سفیده تخم مرغ را از یخچال بیرون می آوریم و زرده را به آن اضافه می کنیم و با لیسک به آرامی به روش فولد کردن مخلوط می کنیم تا با این روش پف سفیده نخوابد.

4. سپس مواد الک شده یعنی آرد، نشاسته ذرت و بکینگ پودر را اضافه می کنیم و دوباره با لیسک فود می کنیم. حالا مواد آماده شده را داخل قیف می ریزیم و به اندازه سکه پانصد تومانی و با فاصله چند سانتی دایره های یکسان روی سینی فر درست می کنیم. توجه کنید حتما روی سینی فر کاغذ روغنی بیندازید.

5. حالا روی تمام دایره ها مقداری پودر قند الک شده می ریزیم و سپس سینی فر را به مدت 10 دقیقه داخل فر گرم شده با دمانی 180 درجه می گذاریم تا بپزد. مواظب باشید شیرینی ها را نسوزانید و به هیچ وجه نباید تغییر رنگ بدهند. (فر را باید از 15 دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود)

6. بعد از اینکه نان های شیرینی لطیفه به خوبی پخت، آن ها را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا خنک شوند. بعد از خنک شدن به کمک یه کارد نان ها را از روی کاغذ جدا می کنیم و کنار می گذاریم.

7. حالا روی یکی از نان ها را به کمک ماسوره، خامه فرم گرفته می زنیم و در صورت تمایل کمی پودر پسته هم به خامه بپاشید. سپس نان دیگر را به آرامی روی خامه قرار می دهیم و کمی فشار می دهیم تا به هم بچسبند و بعدش سرو کنید. امیدواریم از خوردن این شیرینی لطیفه خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه شیرینی 
زبان خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه شیرینی زبان خوشمزه و مجلسی
شیرینی زبان از سنتی ترین شیرینی های ایرانی می باشد و بسیار معروف ...
نکات پخت شیرینی لطیفه

اگر می خواهید شیرینی لطیفه شما همانند شیرینی های بازاری باشد، باید مرحله زدن سفیده و زرده تخم مرغ و فولد کردن آن ها را با دقت و به آرامی انجام دهید و حتما تمامی مراحل را پشت سر هم انجام دهید.




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 




Admin Logo
themebox Logo